BUDIDAYA PADI - BEBEK TERINTREGRASI DAN NILAI TAMBAHNYA STUDI KASUS DI FILIPINA

Deskripsi 

Sistem pertanian padi-bebek terpadu (IRDFS) adalah tentang menanam padi dan itik bersama di sawah irigasi. Gerakan mendayung itik merangsang pertumbuhan tanaman, sementara kotoran bebek secara alami menyuburkan tanah. Itik juga memakan serangga dan gulma yang berbahaya, sehingga menghilangkan kebutuhan akan pestisida dan herbisida.

Berdasarkan pengalaman lebih dari 1000 peternakan padi-bebek di Filipina, IRDFS telah meningkatkan produktivitas padi hingga 9 ton per hektar (rata-rata hanya 4,2 ton), sementara mengurangi biaya produksi sebesar 30%.

IRDFS juga telah memfasilitasi pertumbuhan agribisnis di sepanjang rantai nilai industri beras dan bebek terpadu seperti peternakan padi-bebek, peternakan peternak bebek, tempat pembenihan, daging bebek dan pengolahan telur dan ritel, dll, yang semuanya memberikan solusi berbasis pasar yang meningkatkan produktivitas, pendapatan, dan kualitas hidup secara keseluruhan dari petani perempuan dan laki-laki dan pemain rantai nilai lainnya.

WEM-RIC adalah advokat IRDFS dan perusahaan-perusahaan terkaitnya sepanjang rantai nilai, dan memfasilitasi bantuan teknis bagi para petani yang tertarik untuk belajar dan mengadopsi teknologi dalam pertanian keluarga atau kelompok mereka. WEM-RIC juga mempromosikan konsumsi daging bebek yang kaya zat besi dan yodium, serta telur bebek sebagai alternatif untuk ayam. Telur bebek lebih segar, karena cangkangnya yang lebih tebal. Mereka juga lebih kaya di albumen dan mengandung lebih banyak asam lemak Omega-3. Orang yang tidak bisa makan telur ayam karena alergi sering bisa makan telur bebek.

Dampak Lingkungan 

Sebagai sistem pertanian organik yang berkelanjutan, IRDFS menghilangkan kebutuhan akan pupuk kimia dan pestisida sintetis / herbisida. Karena penghapusan input sintetis, sifat fisik dan kimia tanah meningkat dari waktu ke waktu.

Sebanyak 21% emisi gas rumah kaca di seluruh dunia terdiri dari gas metana yang dilepaskan terutama oleh sawah yang tergenang. Ini karena banjir memotong pasokan oksigen ke tanah dan mempercepat dekomposisi bahan organik, melepaskan metana ke atmosfer. Studi di Cina menunjukkan bahwa itik di sawah secara efektif mengurangi emisi gas metana rumah kaca, yang pada akhirnya berkontribusi untuk mengurangi pemanasan global.

Meskipun penelitian serupa belum dilakukan di Filipina, sangat mungkin bahwa pertanian padi-bebek berdampak pada sawah Filipina dan lingkungan sekitarnya dengan cara positif yang sama.

Dampak Pembangunan Berkelanjutan 

Sekitar 10 organisasi WEM-RIC mengelola peternakan peternak bebek skala kecil (100-150 ekor). 80-90% dari induk itik meletakkan 1 telur setiap hari, yang dijual setiap 3-4 hari. Penjualan telur diinvestasikan kembali ke peternakan untuk mendapatkan pakan itik dan membayar tenaga kerja. Sebagian dari penjualan juga disisihkan sebagai pendapatan atau tabungan organisasi. Telur segar juga dapat ditempatkan di inkubator untuk menetas setelah 28 hari dan dijual ke petani padi-bebek.

Organisasi WEM-RIC lainnya terlibat dalam ritel telur bebek. Perusahaan ini adalah tentang pengadaan telur segar dan menambahkan nilai dengan mengolahnya menjadi balut (makanan jalanan yang populer) atau telur asin. Anggota mengambil peran berbeda dalam memproses, memasak, dan menjual telur.

Bahkan kotoran bebek bisa menjadi sumber penghasilan. Di beberapa peternakan peternak, kotoran bebek cair dikumpulkan dan dicampur dengan lambung padi dan dijual sebagai pupuk. Satu kelompok wanita juga bereksperimen menggunakan pupuk kandang dalam digester biogas kecil untuk menghasilkan bahan bakar alami untuk memasak.

Skalabilitas 

Produksi beras selalu penting bagi pasokan pangan negara. Sejak pertengahan 1960-an, pemerintah Filipina telah berinvestasi dalam budidaya varietas padi unggul. Pemerintah juga melakukan ekspansi besar-besaran dari sistem irigasi negara, yang tumbuh dari kurang dari 500.000 hektar menjadi 1,5 juta atau hampir setengah dari lahan yang berpotensi mengairi pada tahun 2009. Meskipun upaya ini, produktivitas padi tetap rendah. Banyak petani yang berhutang karena meningkatnya harga input pertanian, yaitu pupuk dan pestisida berbasis kimia, yang masih banyak digunakan.

Peternakan itik padi memiliki potensi besar untuk menyelesaikan masalah ini tetapi membutuhkan industri itik yang kuat. Untungnya, tingginya permintaan telur bebek balut dan asin telah memicu munculnya industri bebek lokal di Luzon dan Mindanao seperti di Provinsi Bukidnon. Yang penting juga adalah agar industri ini inklusif, memastikan bahwa petani kecil terlibat dan mendapat manfaat dari rantai nilai.

Replikasi 

Dikembangkan oleh petani organik Jepang Takao Furuno pada tahun 1988, IRDFS diperkenalkan di Filipina pada tahun 1997 oleh Jose Apollo Pacamalan, seorang petani organik Filipina dan advokat pembangunan pedesaan dan praktisi, yang bertemu Furuno di Filipina dan pergi ke Jepang untuk mempelajari teknologi . Negara-negara lain seperti Korea, Cina, Nepal dan Bangladesh telah mengadopsi IRDFS.

Berkembangnya usaha itik karena tingginya permintaan lokal untuk telur bebek (terutama karena balut), bagaimanapun, tetap unik untuk Filipina. Sementara model bisnis pembangunan pedesaan ini mungkin tidak berlaku di negara lain, yang lain dapat mengeksplorasi solusi berbasis pasar lain yang lebih sesuai dengan konteksnya. Contohnya adalah permintaan besar untuk daging bebek (Bebek Peking) di Jepang dan Cina.