Enzim Protease Meningkatkan Pertumbuhan Ikan

Pemberian enzim yang diproduksi oleh bakteri Bacillus cereus pada pakan formulasi, mampu meningkatkan laju pertumbuhan spesifik dan efisiensi pakan ikan.

Demikian salah satu kesimpulan penting dari sebuah penelitian yang dilakuka tim peneliti pakan ikan dari Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Tawar bekerjasamaa dengan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor dan Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan Budidaya.

Para peneliti mengisolasi mikroba proteolitik dari saluran pencernaan ikan lele, utuk menguji pengaruh penambahan enzim protease yang diproduksi oleh bakteri Staphylococcus epidermis dan Bacillus cereus terhadap kualitas pakan formulasi dan kinerja pertumbuhan ikan.

Pakan yang digunakan oleh tim peneliti tersebut adalah pakan buatan atau formulasi. Adapun enzim yang diberikan pada pakan percobaan adalah enzim produksi bakteri Staphylococcus epidermidis dan Bacillus cereus dengan dosis 1.000 mL/kg pakan.