Pertanian Padi / Beras Terpadu

Kami menghabiskan beberapa bulan terakhir untuk memelihara itik di sawah kami, yang merupakan hal yang aneh untuk dilakukan di sini, karena itik secara luas dianggap sebagai hama di sawah. Bebek liar memakan benih padi yang baru ditanam dan menginjak bibit ke dalam lumpur. Ini menciptakan tambalan air terbuka, yang menarik lebih banyak bebek, dan segera Anda memiliki masalah besar. Jadi apa yang kita pikirkan?

Beberapa tahun yang lalu saya dihidupkan untuk gagasan mengintegrasikan bebek ke dalam pertanian padi dengan sebuah buku unik yang disebut, 'Kekuatan Bebek' oleh Takao Furuno. Pak Furuno adalah petani padi di Jepang yang berjuang melawan gulma di lahan organiknya. Menyadari masalahnya sebagai peluang, dia mulai memikirkan rumput liar, serangga dan siput di ladangnya sebagai makanan bebek, mengubah masalahnya menjadi daging bebek yang lezat.

Kunci sistemnya adalah melepaskan bebek kecil ke sawah pada saat yang tepat. Bebek tidak membahayakan tanaman padi muda seperti itik dewasa, tetapi mereka memakan gulma dan serangga. Mereka juga membantu menyuburkan beras. Setelah biji-bijian mulai terbentuk pada beras, ia memanen bebek untuk daging. Ini sangat penting, karena itik kini telah menjadi besar, dan suka memakan butir padi yang sedang berkembang.

Ide ini adalah sistem produksi agro-ekologis yang sangat elegan. Ini adalah sesuatu yang sangat berharga bagi petani padi kecil di Asia, yang sering bekerja keras selama berjam-jam menyiangi padi mereka dengan tangan. Sistem ini juga telah diperluas untuk memasukkan ikan-ikan kecil yang dibesarkan bersamaan dengan padi dan itik.

Saya sudah lama ingin mencoba sistem ini sejak pertama kali membaca buku, tetapi sepertinya tidak pernah punya waktu untuk melakukannya. Tahun ini memberikan peluang, dan akhirnya kami memutuskan untuk melakukannya secara eksperimental. Kami memesan 120 pekin itik, yang merupakan standar besar, daging putih bebek yang kebanyakan orang terbiasa. Kami memilih pekin lebih karena alasan ini daripada karakteristik lain dari breed, seperti kemampuan untuk berpetualang.

Kami memesan 120 bebek pekin, yang merupakan jenis daging standar. Anak-anak itik lama tiba di pos, dan saya harus mengatakan, ada beberapa hal di dunia ini yang lucu seperti 120 bebek bayi kuning kecil berkeliaran. Anak-anak kami bersenang-senang membantu kami merawat mereka

.

Anak-anak itik harus tetap hangat selama beberapa minggu pertama, jadi biasanya kami akan mengangkat mereka di dalam di bawah lampu panas. Tetapi karena kami memulai proyek ini pada bulan Juni, itu cukup panas untuk membuat mereka merenung di luar. Kami segera menyadari bahwa penghilang rasa sakit yang kami bangun untuk mereka akan terlalu kecil, jadi kami segera membangun tiga kali lebih besar. Setelah kami selesai, kami tahu itu akan terlalu kecil juga, karena anak itik tumbuh seperti tidak ada yang pernah Anda lihat! Untungnya, pada akhir minggu kedua, mereka cukup besar untuk pindah ke sawah

.

Seluruh tujuan untuk mengintegrasikan itik dengan pertanian padi adalah mengubah rumput liar dan hama menjadi makanan bebek, sehingga Anda tidak hanya mendapatkan hasil panen padi bebas rumput, Anda juga mendapatkan itik untuk dimakan. Ada beberapa manfaat sampingan, tapi itulah tujuan utamanya. Kami mengubah bebek-bebek itu menjadi bagian kecil dari sawah yang telah dipagari untuk mengendalikan predator (sebagai catatan tambahan, ketika John membangun pagar di ladang banjir, saya bertanya bagaimana hal itu terjadi. Jawabannya: 'Terburuk . Job. Ever. ').

'The Power of Duck' mengatakan bahwa bebek harus ditebar sekitar 100 itik per acre. Untuk uji coba ini, saya tidak ingin memagari area yang luas itu, jadi kami berpagar sekitar seperempat acre. Ini adalah banyak ruang bagi bebek untuk berenang dan mencari makanan di dalam, tetapi ternyata terlalu kecil untuk menghasilkan cukup makanan untuk mendukung mereka. Mereka dengan cepat memakan semua gulma di ladang, tetapi meninggalkan tanaman padi sendirian, seperti yang seharusnya. Jadi, kami menambah pakan alami mereka dengan apa pun selain beras merah dan gandum organik!

Kami memelihara itik sekitar 9 minggu sebelum kami memanennya. Saya tahu bahwa kondisi di mana mereka dibesarkan lebih manusiawi dari mungkin 99% dari bebek daging di negara ini. Mereka pada dasarnya hidup di kolam yang memungkinkan mereka untuk mengekspresikan 'duckiness' mereka sepenuhnya. Mereka tidak dibesarkan di atas lumbung di lumbung tanpa akses ke air kolam. Bebek-bebek ini baik, dan Anda bisa merasakannya dalam produk jadi. Saya sangat senang dengan rasa dagingnya. Ini luar biasa.

Kami belajar beberapa hal. Saya sudah menyebutkan bahwa tingkat persediaan kami terlalu tinggi, dan bahwa kami harus menambah makanan mereka. Mereka juga menginjak beberapa beras di kolam mereka, yang tidak akan menjadi masalah jika kami menggunakan bagian lapangan yang lebih besar. Saya juga berpikir bahwa pekin bukanlah jenis yang tepat untuk produksi padi / bebek terpadu. Mereka agak terlalu besar untuk bergerak secara efektif di antara tanaman padi yang padat, dan mereka tidak cukup aktif dalam kemampuan mencari makan mereka. Pekin telah dibesarkan untuk duduk-duduk dan makan sepanjang hari, menambah berat badan dengan cepat untuk produksi daging industri. Mereka melakukannya dengan cukup baik di lapangan, tetapi tidak mencari makanan dengan cukup baik untuk menambah berat badan dengan cepat. Dengan demikian, mereka sedikit di sisi tipis, dengan bangkai seberat 3,5-4 lbs. Saat ini kami sedang meneliti keturunan mana yang akan dicoba berikutnya, dan saya pikir kami akan mencoba Sachsen dan Welsh Harlequins berikutnya.

Sangat menyenangkan memiliki itik di peternakan, dan itu menjadi tujuan kami untuk membawa hewan kembali ke peternakan. Kami akan mencoba beternak bebek lagi, karena saya pikir dengan breed yang tepat dan kepadatan penebaran yang tepat bisa sangat berhasil.